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煮熟的虾和蟹
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2019/8/12 16:21:16
虾和蟹,有甲壳,甲壳就像硬外套。甲壳中,含色素,色素品种真不少。虾红素,混里面,因此平时难看到。加热后,起变化,其他色素分解掉。虾红素,耐高温,不怕蒸煮和烧烤。其他色素消失后,外壳变成大红袍
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叶宇轩
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