吃出健康聪明的宝宝--之山药骨头汤 作者:  张昕薷    发表时间:2009/1/12 10:14:28

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               吃出健康聪明的宝宝
                ---之山药骨头汤
                 (妈妈得意之作)
      山药:具有补脾养胃,生津益肺之功效。山药富含黏液汁，胆碱，淀粉，糖蛋白，自由氨基酸，维生素C等多种成份，另外还含钾，磷，钙，铁，镁，锌，铜，锰等多种微量元素，营养价值和药用价值极高。
       
  山药骨头汤的做法：
  主料：骨头，山药。
  配料：红枣六枚，干山楂六枚（去腥，还具有健脾，暖胃，开胃之功效），生姜两片
      骨头用开水煮过洗净与红枣，山楂，姜片放如砂锅加冷水（一次加够）大火烧开后，倒一小勺醋再用小火慢炖四十分钟，（炖骨头汤必需放醋，只有醋才会使骨头里的钙离子溶解到汤里）再放如山药慢火炖半个小时即可。
      此汤具有养胃，补脾，开胃，补钙，还可以有助睡眠之功效。