营养美食 快乐PK--新桥一幼食堂厨艺大比拼 发表时间:2014/4/11 16:27:00

• 营养美食 快乐PK

  ---新桥一幼食堂厨艺大比拼

  幼儿期是身体发育成长的关键时期，幼儿园只有做好膳食工作，才能保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿身体健康成长。为了提高厨师的烹饪水平，为厨师们提供一次充分展示、学习和交流的机会，确保在园幼儿饮食营养全面、均衡合理，增进家长对幼儿园食堂工作的了解。4月10日中午，新桥一幼的大操场上举行了一场别开生面的厨艺大比拼活动。

  在轻松愉悦的气氛中，幼儿园的厨师们纷纷齐上阵，各个展现自己的拿手绝活。我们首先进行的是“刀功大比拼”，厨师们随着刀起刀落，比速度、比技能，在规定的时间里，切出块粒均匀、并符合幼儿年龄特点的菜来。其次进行的“厨艺大比拼”，以肉为主题 ，现场煎炒烹炸，热气腾腾、香气扑鼻，片刻之后一道道色香味俱全的菜肴。“虎皮虾球”“富贵开花”“黑森林”“自家菜”等等菜肴齐上桌。这些菜既符合幼儿园做大锅菜的特点，又体现了食物品种的多样化和营养的合理化。经过选手们的激烈角逐和评委们一看二闻三品尝，最终评选出最佳厨艺奖、最佳美味奖、最佳潜力奖。

  希望通过此次，能促进食堂人员不断加强自主学习的力度，进一步提升专业技能和素质涵养，促进新桥一幼更优质、更均衡地发展。

  评比结果：

  最佳厨艺奖：魏征

  最佳美味奖：谢冬兰  秦治凤

  最佳潜力奖：马胜歌  林春琴  马于贞

   

  文/徐盈盈  图/南培雷