鹿城心桥二幼厨艺大比拼活动
为了提高我园幼儿伙食管理质量,进一步办出特色,同时促进厨师们的相互学习，充分发挥厨师的厨艺水平,加强幼儿园厨师之间的合作与交流,促进厨师职业技能的提升,我园于4月月15日开展了一场别开生面为期三天的“我为你点赞”厨艺大比拼活动。
此次比赛三位师傅需准备一道热菜和一个点心，厨师自己决定菜品。当天参与比拼的厨师准备的热菜和点心供全体师生品尝。我们以抽签的形式，首先为我们露一手的是谢师傅，她为大家带来的是糖醋排骨和金丝风蜜枣粥；第二天吴师为我们带来的是爆炒对虾和桂圆红枣汤；第三天池师傅别具匠心为我们准备了炒三丁和汤圆水果羹。 每一道菜式都进行周全的设计，从选材、定名、烹制装盘，无一不是细心考虑，每个菜品力求“色、香、味、形、器、养”面面俱全。这些菜营养丰富，同时又符合幼儿园做大锅菜的特点，点心花样翻新适合幼儿的口味，体现了食物品种的多样化和营养的合理化。特别一提的是池师傅准备汤圆水果羹，教师赞不绝口，小朋友的“光盘”足以证明这道菜的创新和美味。
全体教职工通过三天的品评，纷纷表示每一道菜各具特色，实在难分高下。最后全体幼儿对光盘的数量比，评选出了：
最受欢迎奖 汤圆水果羹 池体林
最佳风味奖 爆炒对虾 吴德兰
此次活动旨在为幼儿提供色香味俱全、科学营养的饭菜，同时促进食堂人员相互之间的学习与交流，调动厨师改进厨艺的积极性，增加食堂饭菜的花色品种，进一步提高幼儿食堂饭菜质量，为孩子们提供更好更全的营养，促进孩子健康成长。园长对食堂工作人员提出了新的希望，愿食堂工作人员把本次比赛作为契机，把好食品安全质量关，注重饮食的营养搭配，使食堂工作再上一个新台阶。
